plus 2.000 Boutiques
on rentre le matin faire les boutiques et on ressort le soir
il y a trop de Boutique sur 7 étages a s'y perdre !!
mercredi 17 mars 2010
mardi 16 mars 2010
moyen de transport en Thailande
Ca coute entre 50 et 100 baht (1 à 2€) en général selon la durée du trajet ce qui est relativement "cher" en thailande.
kif
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Taxis motorcycle
Il est aussi possible d'emprunter ces taxi moto
Pour aller d'un quartier residentiel à un autre (maxi 5km) ou pour aller au resto du coin ou au supermarché pas loin, mais si vous êtes relativement grand comme moi, vous verrez que monter à l'arrière de ces engins n'est pas vraiment une partie de plaisir. Il faut bien s'accrocher ils zigzaguent entre les voitures et contournent les carrefours pour éviter les feux rouge.
Concernant le prix c'est de 2 à 30 baht maxi. Les prix sont généralement respectés.
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Taxi thai à Bangkok
taxi thai à Bangkok, bon marché, relativement sécurisé grâce au systeme de compagnies ayant chacune leurs propres couleurs de voiture et qui vous évitent les aléas des indépendants
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Parfois vu leur conduite, faut s'accrocher voir fermer les yeux mais c'est sûrement l'un des meilleurs moyen de se déplacer. Au niveau du prix comptez environ 200 baht soit 4 euros les 30-40 min et si vous demandez les voies rapides (l'équivalent du péripherique) les péages sont à votre charges (30 baht en moyenne).
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Le metro Thai, Sky Train
Une solution de tranport en Thailande très agréable, très propre, très rapide, très climatisé
Ce métro aérien depuis 1999. est composé de deux lignes en viaduc au dessus de grandes artères automobiles
Il faudra alors connaître exactement votre itinéraire car le prix varie de 15 à 50 baht suivant le nombre de station
mercredi 10 mars 2010
recettes cuisine thailandaises !
Salade Thaï
Pour 4 personnes
Préparation: 20 min
- Cuisson: 5 min
Ingrédients :
• 60 cl de bouillon de volaille
• 50 g de champignons shiitake frais - • 30 g de champignons noirs
• 10 cl de lait de noix de coco
• 50 g de germes de soja
• 50 g de pousses de bambou
• 2 oignons de printemps
• 3 tiges de citronnelle
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
• 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de gingembre frais moulu
Préparation de la recette
Coupez les oignons de printemps en rondelles. Trempez les champignons noirs dans de l'eau tiède pendant 15 min. Ôtez les queues des champignons shiitake et coupez ces derniers en lamelles. Enlevez les tiges dures de la citronnelle et émincez-la. Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et portez à ébullition. Laissez infuser pendant 5 min et servez.
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Curry vert de poulet à la thaïlandaise
Pour 4 personne(s)
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
INGREDIENTS
- 4 filets de poulet élevés en plein air
- 4 cuil. à soupe de pâte de curry verts
- 1 boite de lait de coco
- 2 cuil. à soupe de fish sauce (nuoc nam)
- 2 cuil. à soupe de jus de citron vert
- 1 cuil. à café de sucre de palme (ou sucre roux)
- 4 feuilles de citron vert
- 4 grappes de poivre vert frais
- Huile végétale
- Basilic thaï pour servir ou coriandre fraîche
Préparation de la recette
Coupez le poulet en lanières, ajoutez une cuil. à café de pâte de curry verte et mélangez.
Faites chauffer de l'huile dans un wok et faites-y revenir le poulet sur feu vif.
Remuez constamment, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Mettez-le dans un plat, couvrez et réservez.
Ajoutez un peu d'huile dans le wok et faites chauffer.
Ajoutez la pâte de curry verte et faites chauffer jusqu'à ce que la pâte commence à se séparer, tout en remuant constamment.
Ajoutez un peu de lait de coco et remuez.
Laissez épaissir puis ajoutez le reste du lait de coco progressivement, tout en remuant.
Laissez épaissir puis ajoutez le reste du lait de coco progressivement, tout en remuant.
Ajoutez la fish sauce, le jus de citron vert et le sucre de palme et remuez.
Goûtez la sauce et ajustez en ajoutant un peu plus de chacun des trois éléments précédents qui composent l'amer, l'acide et le sucré.
Ajoutez les feuilles de citron vert, le poivre vert et laissez mijoter 3 minutes.
Ajoutez le poulet cuit et faites réchauffer 2 minutes.
Ajoutez le basilic thaï ou la coriandre et servez avec du riz blanc.
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Riz gluant à la mangue
Pour 4 personne(s)
- Préparation :25 min
- Cuisson: 1h
- Ingredients
- 400 g de riz gluant
250 ml de lait de coco - 1 blanc de citronnelle écrasé
- 4 feuilles de kaffir
- 60 g de sucre roux
Préparation de Riz gluant à la mangue
Rincez abondamment le riz puis mettez-le dans un récipient, couvrez-le d'eau et laissez-le tremper toute une nuit. Le lendemain, égouttez-le bien.
Tapissez de papier sulfurisé le fond d'un panier en bambou en le laissant remonter sur les côtés puis étalez le riz dessus. Couvrez le panier, mettez-le dans un wok au-dessus d'une eau frémissante et faites cuire le riz à la vapeur entre 30 et 60 minutes selon la taille du panier.
Pendant que le riz cuit, faites chauffer dans une casserole le lait de coco, le sucre, les feuilles de kaffir et la citronnelle. Laissez épaissir 5 minutes
Mettez le riz cuit dans un saladier et versez le lait de coco. Mélangez avec une fourchette pour aérer les grains de riz. Couvrez et laissez reposer 10 minutes avant de retirer la citronnelle et les feuilles de kaffir.
Coupez les mangues en deux de part et d'autre du noyau, entaillez la chair en petits carrés sans percer la peau puis courbez-les dans l'autre sens pour que la chair forme un arrondi bombé.
Servez-les avec le riz gluant au lait de coco.
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samedi 6 mars 2010
Thailande et c'est des beaux paysages !!
C'est un pays magnifique avec des gens merveilleux.
Quand je suis la bas , je me sens libre !!
île Koh Phi Phi
il y a de très beau coins a visiter en Thailande !!
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